Dictionnaire Érotique moderne. Alfred Delvau. 1864.
persiller — ● persiller verbe transitif (de persil) Saupoudrer de persil haché. ⇒PERSILLER, verbe trans. A. [En parlant d une préparation culinaire] Saupoudrer de persil haché fin. (Dict. XXes.). P. anal. Parsemer de petits points ou de taches verdâtres. Les … Encyclopédie Universelle
persillé — persillé, ée [ pɛrsije ] adj. • 1694; de persil 1 ♦ Fromage à pâte persillée, à moisissures internes. ⇒ bleu. Le roquefort est un fromage persillé. ♢ Viande persillée, parsemée de minces filets de graisse (indice de qualité). Une entrecôte… … Encyclopédie Universelle
PERSIL — Devenu le plus commun des aromates, le persil (Petroselinum hortense L.; ombellifères) a pourtant dû attendre la fin du Moyen Âge pour passer de l’officine à la table. Il n’avait, semble t il, auparavant, que des emplois médicinaux. Dioscoride,… … Encyclopédie Universelle
cuisine — [ kɥizin ] n. f. • fin XIIe; lat. cocina, de coquina, de coquere « cuire » 1 ♦ Pièce dans laquelle on prépare et fait cuire des aliments pour les repas. « Une petite cuisine d une merveilleuse propreté : toute peinte, ripolinée; le fourneau à gaz … Encyclopédie Universelle
cuisiné — cuisine [ kɥizin ] n. f. • fin XIIe; lat. cocina, de coquina, de coquere « cuire » 1 ♦ Pièce dans laquelle on prépare et fait cuire des aliments pour les repas. « Une petite cuisine d une merveilleuse propreté : toute peinte, ripolinée; le… … Encyclopédie Universelle
persilleuse — [pɛʀsijøz] n. f. ÉTYM. Av. 1862; de persiller (1867), de persil, II. ❖ ♦ Argot. Vieilli. Prostituée … Encyclopédie Universelle
